Insalata Calda di Riso Integrale FELIX, con zucca barbabietole e zucchine

INGREDIENTI (PER 1 PERSONA)

70 gr di riso Integrale Felix
80 gr di zucca
50 gr di barbabietola precotta
1 zucchina grande
olio evo qb
sale qb

PREPARAZIONE
Cuocete il riso in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo tagliate le verdure a dadini e predisponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per circa 10/15 minuti fino a che le verdure non saranno cotte e croccanti.
Una volta pronto il riso scolatelo, aggiungete le verdure, un cucchiaino di olio e gustatelo caldo.
Buon appetito